Napoleon 100 jaar
Napoleon is jarig! Al honderd jaar lang verrast het ronde snoepje met de zure ‘kick’ in de kern de smaakpapillen van grote en kleine snoepertjes. Confiserie Napoleon BV, van oorsprong een Antwerpse onderneming, is sinds de overname van Verduijn in 2003 gevestigd in Breskens, Zeeuws-Vlaanderen. Hier gebeurt de productie van de Napoleon in al zijn smaakvarianten (fruit, drop, mokka, …), alsook van de Anta Flu snoepjes en Lemco Lollies. Naast deze merken produceert Confiserie Napoleon BV ook voor enkele Britse ‘private labels’. De internationale distributie van de 6.200 ton snoep per jaar gebeurt door Pervasco, een handelsorganisatie van dezelfde eigenaar. Confiserie Napoleon BV telt 46 werknemers.
Verouderd declaratiesysteem betekent risico
Na de overname gebruikte Napoleon het declaratiesysteem van Verduyn verder. Maar het systeem werd niet meer verder ontwikkeld. Rose Van Lierde: “Wat zou er gebeuren bij uitval? Het risico op verlies van kostbare informatie werd te groot. We zochten een nieuwe moderne oplossing en kwamen algauw bij Adifo en hun oplossing BESTMIX uit.”
Meedrijven op de golf van vernieuwing
Met BESTMIX Receptuurbeheer kan elke voedings-fabrikant zijn ingrediënten, recepten, productspecificaties en declaraties beheren, van concept tot etikettering. Na een referentiebezoek was Confiserie Napoleon al snel overtuigd van de mogelijkheden.
“Ik geloofde meteen heel sterk in BESTMIX. Het pakket bevat alles wat wij nodig hebben en biedt ook de mogelijkheid om te integreren met externe toepassingen, zoals ons ERP-systeem. Adifo is bovendien een partij waar je op kan vertrouwen. Zij hebben grote namen in hun klantenbestand die geregeld met verbetersuggesties komen, waarna Adifo onderzoekt of dit ook voor andere bedrijven nuttig is. Zo kan je als KMO meedrijven op een golf van vernieuwing. Adifo volgt ook de declaratie-wetgeving op de voet. Als je met hen in zee gaat, mag je er zeker van zijn dat je tijdig in regel bent met de nieuwste eisen, ik denk hierbij specifiek aan de nieuwe allergenendeclaratie vanaf 2014. Met Adifo is dat een grote zorg minder”, vindt Rose Van Lierde.
Tijdwinst en volledige controle met BESTMIX
Sinds 2011 werkt Rose Van Lierde met grote tevredenheid met het pakket. De implementatie verliep erg vlot en BESTMIX bevat intussen enkele honderden recepten.
“BESTMIX bevat alle eigenschappen en benamingen van onze grondstoffen en vertaalt die naar een declaratie voor de etiketten. Het pakket is erg gebruiksvriendelijk en laat me toe om zelf declaraties of ingrediënten aan te passen. Dat betekent een grote tijdswinst ten opzichte van vroeger, toen ik elke wijziging nog moest uitbesteden. En wanneer me iets niet lukt, is Adifo met een antwoord nabij. Ze bieden een goede service. Zo nemen ze bijvoorbeeld snel even het scherm over om te tonen wat ik precies moet doen”, stelt Rose Van Lierde.
Simulatieomgeving voor nieuwe natuurlijke aroma’s
Confiserie Napoleon wil een nieuwe weg inslaan met haar producten door na het gebruik van natuurlijke kleurstoffen, nu ook gebruik te maken van natuurlijke aroma’s. Deze zijn gezonder, maar doorgaans ook duurder, dus moet Napoleon op zoek naar de beste prijs-kwaliteitverhouding.
“We hebben in BESTMIX een testomgeving opgezet specifiek voor de simulaties van nieuwe producten en recepten. Mijn nieuwe collega vond meteen zijn weg in het pakket en is nu volop aan het experimenteren met alle mogelijkheden. Ik ben er zeker van dat we binnen enkele jaren nog heel wat meer uit het pakket zullen halen”, besluit Rose Van Lierde.
Terug naar overzicht